El filete de cangrejo (palo de carne de cangrejo) da a la gente la impresión de que la mayoría de ellos no son nutritivos, y el pigmento en la parte superior parece ser malo para el cuerpo.Es solo una imitación de la carne de cangrejo.
Sin embargo, el programa japonés “Lin Xiu でしょょ!Lecture” ayudó a la lucha contra el sauce cangrejo, señalando que el sauce cangrejo es en realidad muy beneficioso, incluso mejor que la carne de cangrejo real.Espero que puedas cambiar tu perspectiva sobre el sauce cangrejo.
Beneficios del filete de cangrejo
1. Aumenta el músculo
El sauce cangrejo está hecho de pescado y proteínas, que son ricas en proteínas y beneficiosas para el crecimiento muscular.
Aunque comer carne y pescado también puede ingerir proteínas, la ventaja del sauce cangrejo es que es fácil de comer.Los estudios han señalado que la ingesta de proteínas dentro de la media hora posterior al ejercicio es la más beneficiosa para la proliferación muscular, mientras que el filete de cangrejo cocido se puede omitir para satisfacer esta necesidad inmediata.Además, para imitar el blanco y el sabor de la carne de cangrejo, se agregó almidón en el proceso de producción de carne de cangrejo para mejorar aún más el efecto de mejora muscular.
El profesor Yoshimoto mencionó que aunque la proteína en sí misma ha ayudado al crecimiento muscular, la adición de almidón proporciona la energía que necesita el cuerpo para transformar el músculo.Además, el almidón, como un tipo de polisacárido, puede promover la secreción de insulina, y la insulina también puede ayudar a mejorar la eficiencia de la proliferación muscular.
En comparación con comer carne de cangrejo que solo contiene proteínas, el filete de cangrejo que contiene proteínas y polisacáridos es más efectivo para aumentar la masa muscular corporal.Los expertos también citaron resultados experimentales que encontraron que el filete de cangrejo tiene casi el doble del efecto de mejora muscular.
2. Fácil de digerir
Además, el filete de cangrejo es más fácil de digerir que otras carnes.Para las personas con estómago débil, el sauce cangrejo también es una buena opción para la ingesta de proteínas.
La carne es rica en proteínas, pero comer carne en grandes cantidades es una carga para el estómago, especialmente para los ancianos, que sufrirán síntomas de indigestión como hinchazón debido a una digestión insuficiente.Para imitar el sabor de la carne de cangrejo, la carne de cangrejo se triturará tanto como sea posible y luego se convertirá en fibra.Cuando la comida es más pequeña, la superficie expuesta al ácido del estómago aumentará, lo que naturalmente ayuda a la digestión.
3. Bajo en grasa
Además de ser fácil de digerir, el filete de cangrejo es un buen ingrediente para las personas que quieren controlar su peso, porque el filete de cangrejo es un alimento casi sin grasa.
En el proceso de producción, el bacalao, como materia prima del sauce cangrejero, será eviscerado y remojado en agua para mantenerlo fresco.El profesor Yoshimoto señaló que la grasa contenida en el pescado se puede eliminar a través del proceso de inmersión, por lo que alimentos como el filete de cangrejo o el plato de pescado pueden convertirse en alimentos bajos en calorías casi sin grasa.
4. Antioxidación
El color rojo en la superficie del sauce cangrejo a menudo se considera un pigmento poco saludable, pero en realidad es un pigmento natural con efecto antioxidante, que es beneficioso para la salud.
El programa entró en el taller de producción de sauce cangrejero y descubrió que el color rojo en la superficie del sauce cangrejero era en realidad el pigmento natural del tomate y el pimiento rojo.El pigmento de tomate rojo contiene el antioxidante licopeno.Como uno de los fitoquímicos, el licopeno tiene el efecto de prevenir el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la piel.
Por supuesto, el pigmento en la superficie del sauce cangrejo no contendrá mucho licopeno, pero al menos definitivamente no es una sustancia dañina, sino algunos ingredientes beneficiosos.
Instrucciones
Los ejemplos anteriores ilustran los beneficios de una serie de sauces cangrejeros, pero los expertos recuerdan que los sauces cangrejeros tienen demasiada sal y un consumo excesivo puede causar un alto riesgo de sodio, o edema e hipertensión.Los expertos también dicen que lavarán los sauces de cangrejo antes de comerlos y reducirán ligeramente el contenido de sal antes de comerlos.
Como se mencionó anteriormente, el sauce cangrejo contiene algo de azúcar.Aunque el azúcar es una fuente de energía muy importante, es un nutriente esencial para el organismo, pero su ingesta excesiva también traerá efectos adversos.Por lo tanto, los expertos sugieren que comer un filete de cangrejo grande o 5-6 filetes de cangrejo pequeños al día puede absorber alrededor de 10 gramos de proteína y 10 gramos de azúcar, que es suficiente para la ingesta de un día.
Hora de publicación: 28-feb-2023